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塑化劑，臺灣漢語，大陸稱之為增塑劑。增塑劑在工業(yè)上被廣泛用作高分子材料助劑，在塑料、皮革的制作加工中，可以增強其柔韌性，容易加工。

最近爆出的食品中添加塑化劑的問題，被指出添加的有毒塑化劑為鄰苯二甲酸二脂（DEHP），不法商販用DEHP代替棕櫚油作為起云劑的添加成分，因為棕櫚油的成本是DEHP的將近5倍。DEHP的毒性要遠高于三聚氰胺的毒性，會對人體造成更嚴重的傷害。

塑化劑被證實會干擾人體的內分泌，影響生殖系統，危害男性生殖能力，促使女性性早熟，研究發(fā)現，長期使用含有塑化劑的食品，對心血管疾病危害風險最大，對肝臟和泌尿系統也有很大傷害，而且還會透過基因傳給下一代。

目前，世界衛(wèi)生組織對塑化劑DEHP規(guī)定的每日耐受攝入量為每公斤0.0025毫克。意味著，一個體重60公斤的人，終生每日攝入塑化劑1.5毫克至8.5毫克，才可能導致明顯的健康損害。中國疾病預防控制中心（CDC）營養(yǎng)與食品安全所研究員表示，塑化劑可通過代謝排出體外，微量攝入不必過分恐慌。

目前，發(fā)現含有塑化劑的食品涉及的食品種類有：

1：茶飲料類；2：果汁類；3：運動飲料類；4：果漿果醬類；5：粉狀類（膠原蛋白粉、益生菌、果汁粉等）；6：錠狀類（口嚼錠、羊乳片、膠囊等）。

涉及的品牌有：同意、臺糖、臺鹽、白蘭氏、金車、臺灣比菲多、盛香珍、長庚生技、鮮茶道、自然美、順天堂草本公司等。截至2011年5月27日，受事件牽連廠商近200家，使用過遭污染原料的制造廠商多大95家。

國家質檢總局2011年6月7日再次更新臺灣地區(qū)公布的受塑化劑污染的問題企業(yè)及其相關產品名單，問題企業(yè)為279家，相關產品增加到948種。其中包括多種兒童食品。國家質檢總局強調：問題企業(yè)的相關產品一律不得進口。