三、結(jié)果分析
1.從結(jié)果看,速測法抑制率≥50%的樣品有12個,再用氣相色譜法驗證不合格樣品10個,符合率為83.3%;速測法抑制率<50%的樣品有36個,用氣相色譜法驗證不合格樣品4個,符合率為88.9%。說明把抑制率≥50%作為速測法判定蔬菜農(nóng)藥殘留不合格的依據(jù),符合國家標準的規(guī)定,切合陽江實際。
2.速測法檢測合格樣品36個,用氣相色譜法驗證有4個不合格,占11.1%,主要原因是速測法對某些有機磷農(nóng)藥的響應(yīng)值低。如速測法對蔬菜中樂果的最低檢測濃度為3.0mg/kg,對甲基異柳磷的最低檢測濃度為5.0mg/kg。
3.速測法檢測不合格樣品12個,用氣相色譜法驗證,10個樣品不合格,2個樣品合格,不符合樣占16.6%。主要原因是農(nóng)殘速測法是一種生化檢測方法,該方法最關(guān)鍵的試劑是乙酰膽堿酯酶(丁酰膽堿酯酶)的活性,酶的活性降低或失去活性時就會出現(xiàn)假陽性,同時受蔬菜中某些干擾因素的影響也會出現(xiàn)假陽性。
4.溫度對酶的活性影向較大,在檢測時要注意控制好試劑溫度,檢測室溫度應(yīng)保持在37℃左右,檢測時試劑應(yīng)提前從冰箱取出放置一段時間,盡量使其保持與環(huán)境溫度相一致。酶試劑最好一次用完,反復(fù)凍融不要超過3次,要定期檢驗酶的活性。
5.速測法主要對樣品中農(nóng)藥進行定性檢測,當(dāng)樣品中有幾種有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥同時存在時,其濃度總和達到一定量時,就會出現(xiàn)陽性結(jié)果,而氣相色譜是對單個農(nóng)藥的定量檢測,即使一個樣品有多個農(nóng)藥存在,單個判定符合國家標準,都判定為合格。
6.本次試驗只對樣品中有機磷類和菊酯類24種農(nóng)藥殘留量進行定量驗證,未有對氨基甲酯類農(nóng)藥進行定量檢測,對檢測結(jié)果有一定的影響,以后要經(jīng)常開展比對實驗,確保檢測結(jié)果的準確性。
7.在我國的蔬菜生產(chǎn)相對分散,由采收到市場銷售,所經(jīng)時間很短的情況下,農(nóng)殘速測法就有氣相色譜法無法比擬的優(yōu)勢。應(yīng)在批發(fā)市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、生產(chǎn)基地、鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢測站推廣應(yīng)用。氣相色譜儀價格昂貴,檢測技術(shù)要求嚴格,檢測費用高,檢測時間長,應(yīng)充實市、縣一級農(nóng)產(chǎn)品檢測中心,市縣一級要加強對基層檢測站的技術(shù)指導(dǎo),要積極開展農(nóng)殘定量檢測和比對工作,避免農(nóng)殘速測法誤判給菜農(nóng)帶來經(jīng)濟損失,同時也避免速測法誤判而讓不合格蔬菜流入市場,讓廣大消費者吃上相對安全的蔬菜。